Bahan-bahan
- 6 keping lamb shoulder
- 1 sudu besar pes bawang putih (tumbuk lumat)
- 1 labu bawang putih bersama garam (secukup rasa)
- 2 sudu besar sos tiram
- 4-5 sudu besar sos tomato
- 4-5 sudu besar sos black pepper
- 2 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar gula perang
- Serbuk lada hitam
- Serbuk lada putih
- Rempah dried rosemary
1. Kacaukan semua bahan sehingga sebati dan gaulkan pada kambing dan perapkan minimum selama 1 jam. Lagi lama perap lagi sedap.
2. Boleh bakar kambing atas pan atau Airfryer pada suhu 180-200°C selama 10-15minit.
Kuah Blackpepper
- 1 sudu besar butter.
- 1 sudu besar tepung gandum.
- (Kalau nak buat kuah banyak boleh lebihkan kuantiti tapi nisbah butter kepada tepung gandum mesti 1:1)
- Lebihan sos perapan kambing
- Air secukupnya
- Garam/serbuk perasa secukup rasa
- Serbuk lada hitam
P/s: Resepi ni bukan untuk kambing panggang sahaja, nak guna untuk ayam pun boleh. Selamat mencuba.
Sumber: Video Resepi Kambing Perap
إرسال تعليق