Resepi paprik ayam merupakan salah satu masakan yang popular dalam masakan di Malaysia. Ia merupakan masakan yang menggunakan ayam yang digoreng dan kemudian dicampur dengan sos paprik yang pedas dan beraroma yang disajikan bersama dengan pelbagai sayuran.
Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan merupakan pilihan yang lazat dan menyelerakan bagi penggemar masakan pedas.
- Ayam dipotong dadu rebus sebentar (gunakan air rebusan untuk kuah)
- Bawang merah (1 biji, hiris)
- Bawang putih (5-6 ulas, hiris)
- Cili kisar
- Sos cili
- Sos tiram
- Garam dan gula secukup rasa
- Lobak (1 batang, potong panjang)
- Bunga kobis
- Kacang panjang (potong panjang)
- Cabai burung (belah tengah, sesuai selera)
- Bawang merah (potong bulat)
- Serai (3 batang, ketuk)
- Daun limau purut (2-3 helai)
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak.
3. Tambahkan sos cili dan sos tiram, kacau rata.
4. Masukkan air rebusan ayam, biarkan mendidih.
5. Masukkan sayuran kecuali bawang merah, daun limau purut, dan cabai burung.
6. Setelah sayuran hampir masak, masukkan ayam, aduk rata.
7. Tambahkan bawang merah, daun limau purut, dan cabai burung.
8. Biarkan masak sehingga semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan garam dan gula jika perlu.
9. Setelah sayuran dan ayam empuk, hidangkan. Selamat mencuba!
Catat Ulasan